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会社にご自宅にテイクアウト・お持ち帰りメニューあります!
※価格は全て税込みです。

にぎり寿し(一人前)
2,200円 / 中 2,700円
3,300円 / 特上 3,800円

盛り合わせ寿し(細巻入り)

1,700円
2,400円
3,000円
特上
3,500円

特製

秀よし海鮮丼
1,950円
上海鮮丼
2,800円

人気

秀よしばらちらし
1,950円
漬けまぐろ丼
2,600円

絶品

さば棒寿し(一本)
1,950円
能登カキフライ
※季節物
880円
天ぷら盛り合わせ(エビ3尾入)
1,300円

秀よしからのお知らせ

本当にうまい鮨を

金沢駅西口から少し離れた、静かな住宅地に佇む
寿司屋「鮨処 西念 秀よし」。

醤油を使わない、
塩醤油と呼ばれる塩で食べる、
店主の想いと粋が現れる
人気の江戸前鮨が特徴です。
にぎりの技術だけではなく、
魚から寿司へと姿を変えていく工程を
全て自分ができなくては
本当にうまい寿司を
作ることはできないと考え、
魚屋から学び、そして寿司屋へ・・・
寿司を知り尽くした店主がにぎる、季節によって
変化する一貫一貫をランチ、ディナーに
お楽しみ下さい。
気軽に美味しい寿司を食べたい、
新しい寿司に挑戦したい、
大切な方と美味しい寿司を
味わいたいというお客様を
お待ちしております。

新しい鮨の発見

塩で食す、金沢駅西口周辺の「秀よし」の寿司。
ネタ本来の旨味やシャリの味を
しっかりと感じることができます。
長年かけて培った店主の手が生み出す、
程よく空気を含んだシャリが、
ほろほろと口の中で
ほどける食感をお楽しみ下さい。
温かい雰囲気の店内で
カウンター越しに一貫一貫、
店主の寿司の話が聞けるのも
秀よしの楽しみ方の一つです。
食べて美味しい。聞いてさらに美味しい。
寿司と日本酒をじっくりと味わいながら、
ご家族、ご友人と、いつもとは違う
ゆっくりとした時間をお過ごし下さい。

四季折々の旬

季節の旬のものを楽しみに
金沢駅周辺の寿司屋「鮨処 西念 秀よし」へ。

春・夏・秋・冬、
季節の旬のネタを楽しむという贅沢。
店主が選ぶ、「今、一番美味しいにぎり寿司」
をお楽しみ下さい。
日本海の美しい風景を
背景に語られる旬の知識は
口に運んだ鮨と共に記憶に残り、
日本らしい「情緒」を重んじる
秀よしの楽しみ方として、
金沢の地でゆっくりと継承されています。
旬を感じる事ができるのは
にぎり寿司だけでなく、刺身や加賀野菜の
天ぷら、日本海の幸を香ばしく焼き上げた、
のどぐろ塩焼きなど、
美味しい一品料理でもお楽しみ頂けます。
ランチは海鮮丼や定食をご用意しています。

まかさんかい“花”

美味しいネタ

4,300 円 (税込み)

※写真はある日の一例、一部です。

「まかさんかい」とは、 店主が四季を意識したその時一番美味しいものをにぎる特別なコース。 お客様の好みに合わせて、ネタもにぎりの数もお任せ下さい。 店主がオススメする一貫一貫をじっくり楽しみたい方、お気軽にご相談下さい。

宴会コース

秀よしの宴会

〆はやっぱり寿司で。
金沢駅周辺の寿司屋「秀よし」の宴会、
女子会、飲み会、接待は最後に寿司を
楽しんでいただけるコース内容で、お客様に合わせたお料理をお作り致します。
ゆっくり日本酒を楽しみながら、旬のお料理、寿司を心行くまでご堪能下さい。

金沢駅周辺