金沢駅の寿司屋 「鮨処 西念 秀よし」個室ランチ、ディナーにおすすめ
令和6年能登半島地震にて
被災した皆様へのお見舞い
この度の石川県能登地方を震源とする
大規模な地震により
犠牲となられたすべての方々に
慎んでお悔やみを申し上げますとともに、
被災された皆さまに
心よりお見舞いを申し上げます。
近隣にお住まいの皆さまも
県外からお越しの方々も
ご自身及び周りの方々の安全を第一に
お過ごしください。
＜当店の営業について＞
当店につきましては揺れによる
食器類の割れなどはあったものの
幸いにも大きな被害はありませんでした。
現在通常通り営業いたしております。
皆さまのご来店
心よりお待ちいたしております。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
※価格は全て税込みです。
その他のテイクアウト・お持ち帰りメニューはこちら
石川県金沢市、金沢駅西口から少し離れた、静かな住宅地に佇む寿司屋「鮨処 西念 秀よし」。醤油を使わない、塩醤油と呼ばれる塩で食べる、店主の想いと粋が現れる人気の江戸前鮨が特徴です。
にぎりの技術だけではなく、魚から寿司へと姿を変えていく工程を全て自分ができなくては本当にうまい寿司を作ることはできないと考え、魚屋から学び、そして寿司屋へ・・・
寿司を知り尽くした店主がにぎる、季節によって変化する一貫一貫をランチ、ディナーにお楽しみください。気軽に美味しい寿司を食べたい、新しい鮨に挑戦したい、大切な方と美味しい寿司を味わいたいというお客様をお待ちしております。
醤油は使わず塩で食す、金沢市、金沢駅西口周辺の「秀よし」の寿司。ネタ本来の旨味やシャリの味をしっかりと感じることができます。
長年かけて培った店主の手が生み出す、程よく空気を含んだシャリが、ほろほろと口の中でほどける食感をお楽しみください。温かい雰囲気の店内でカウンター越しに一貫一貫、店主の寿司の話が聞けるのも秀よしの楽しみ方の一つです。
食べて美味しい。聞いてさらに美味しい。寿司と日本酒をじっくりと味わいながら、ご家族、ご友人と、いつもとは違うゆっくりとした時間をお過ごしください。
季節の旬のものを楽しみに、金沢駅周辺の寿司屋「鮨処 西念 秀よし」へ。春・夏・秋・冬、季節の旬のネタを楽しむという贅沢。店主が選ぶ、「今、一番美味しいにぎり寿司」をお楽しみください。
日本海の美しい風景を背景に語られる旬の知識は口に運んだ寿司と共に記憶に残り、日本らしい「情緒」を重んじる秀よしの楽しみ方として、金沢の地でゆっくりと継承されています。
旬を感じる事ができるのはにぎり寿司だけでなく、刺身や加賀野菜の天ぷら、日本海の幸を香ばしく焼き上げた、のどぐろ塩焼きなど、美味しい一品料理でもお楽しみいただけます。ランチは海鮮丼や定食をご用意しています。
4,730 円 (税込)
※写真はある日の一例、一部です。
「まかさんかい」とは、店主が四季を意識したその時一番美味しいものをにぎる特別なコース。お客様の好みに合わせて、ネタもにぎりの数もお任せください。 接待・会食、誕生日・記念日・デートディナー、宴会・飲み会・女子会に、店主がオススメする一貫一貫をじっくり楽しみたい方、気軽にご相談ください。
〆はやっぱり寿司で。石川県金沢市、金沢駅周辺の寿司屋「秀よし」の宴会、女子会、飲み会、接待・会食は最後に寿司を楽しんでいただけるコース内容で、お客様に合わせたお料理をお作りいたします。ゆっくり日本酒を楽しみながら、旬のお料理、寿司を心行くまでご堪能ください。
