江戸より受け継がれる寿司の伝統と文化。
その基となるものを大切に、塩醤油を使用した江戸前鮨をご用意する
金沢市西念の「鮨処 西念 秀よし(すしどころ さいねん ひでよし)」。
素早く握るシャリはほろほろと口の中でほどけるような優しい食感を生み出し、
あわせるネタは、その時季で納得のいく旬の美味しさをお届け。
一度召し上がれば、その美味しさの虜となり、記憶に残るものとなるでしょう。
もちろん店舗でぜひその味をお楽しみいただきたいものですが、
まず初めにPR担当の塩村がご紹介しますのは、お持ち帰りにてその自慢の寿司を詰め合わせた上にぎり折詰。
3,000円から予算にあわせて対応できるため、ご自宅でのお食事はもちろん、
会議や接待などのおもてなしにもおすすめです。
その他のラインナップとしては、さば棒寿しや海鮮丼、ばらちらしなどがございます。
いやいや、店舗での提供も負けていません。
さすがに時期が過ぎてもう冬まで食べれないと思っていたあの“あん肝”を
特別に北海道より直送していただきました。
まだ美味いのありますよ！と連絡をくださる地元の業者さんの心意気に感謝する限りです。
絶品のトロけるあん肝は、国産の最上級品質を誇ります。
秀よし自慢の低温調理でとろっとろに旨味を引き出し、逸品へと昇華。
実は、このあん肝で秀よしのファンになった方も多いんです。
出合った時には、迷わず注文してみてください。後悔させません。
そして、去年のお知らせで大反響だった、旬のうに食べ比べ2種も始まります。
そのラインナップは“北方四島産 ばふんうに”と
超高級食材“北海道産 塩水むらさきうに”。
ミョウバン未使用のうにはなかなかお目にかかれないですが、
更に食べ比べできるとなると、それはもうまさに贅沢の極みでしょう。
その他にもまだまだご紹介したい時季ならではの逸品はございますが、今回はここまで。
TEL
076-223-0355
店舗名
鮨処 西念 秀よし(すしどころ さいねん ひでよし)
所在地
〒920-0024
石川県金沢市西念3丁目2-32
営業時間
[ランチ]11：30～13：30
[ディナー]17：00～22：30(L.O.22:00)
定休日
日曜日(月曜日が祝日連休の場合 最終日が休み)
最寄り駅
JR他各線「金沢駅」から車で10分
駐車場
5台
総座席数
37席
貸切
可(2F座敷席、最大20名様までご利用可能)
クレジットカード
可(JCB、AMEX)
電子マネー
可 PayPay